Kalasmat

  I går hade vi 10-års kalas med släkten. När vi har kalas är det många gäster som åkt långt så det hör lite till att vi bjuder på lunch. Alltid knivigt att beräkna mat för över 20 gäster. I år blev det pumpa och sötpotatissoppa med foccacia-bröd. Jag hann med att ta en bild under kalaset, på katten som var den minst stressade i huset och som satt på en pall och sov samtidigt som det lagades bröd, soppa, kakor med folk överallt runtomkring. Vilken egenskap den varelsen har! Jag hann med att ta några bilder före och efter iallafall, för idag blev det soppa till lunch. Exakt 2 portioner över faktiskt, vilken tur för oss workers som jobbar hemma!

Jag har inte riktigt koll på hur balansen kring ingredienserna blev, jag utgick från ett recept men när jag kom till affären fans det bara två pumpor kvar (behövde fyra) så fick tänka om och köpte några sötpotatisar istället. Det blev nog kanske bättre faktiskt. Men höftar lite på en soppa för 4 per + ev matlåda.

 

1 butternutpumpa
2 sötpotatisar
1 burk plommontomater
1,5 msk vitt vin
2,5 dl crème fraîche
salt och peppar
fetaost som topping (köpte en stor plåtburk med bosnisk fetaost, mycket mildare i smaken och väldigt prisvärd)

 

Jag kokade potatis och pumpa (skala och kärna ur) i 15 min, hällde i tomaterna, stavmixade, hällde i en skvätt vitt vin, crème fraiche och kryddade med salt och peppar. Låt koka upp och klart. Nästan för enkelt va!! Brödet har jag ju ingen bild på tyvärr, kanske också för att det gick åt nästan direkt det kom ur ugnen. Vi gjorde två plåtar med foccacia som vi toppade med rosmarin, oliver och en massa flingsalt. Länkar till ett recept här om ni är sugna (det hade dessutom rödlök på, det ska jag ha nästa gång).

Mums på påskbordet

Det här receptet har jag provat idag för första gången, jag hittade det på Ica och gillar det jättemycket. Passade på att fota när jag ändå var i farten för det kändes från start att det här vill jag dela med mig av. Vanlig hummus har jag gjort minst hundra gånger, men med jordärtsskocka blev det lenare och lite mjukare sötare i smaken. Jordärtskockor skalar jag bäst med tesked, precis som ingefära, för att inte få så mycket svinn. Det blir perfekt till vårt påskbord utan kött, men passar ju såklart året runt.

 

  • 500 g jordärtskockor 
  • 1 2/3 msk olivolja 
  • salt och svartpeppar 
  • ca 667 g kokta kikärter 
  • 1 2/3 vitlöksklyfta 
  • 3 1/3 msk färskpressad citronsaft (2 msk mostvarar ca 1/2 citron)
  • 3 1/3 msk tahini (sesampaste)
  • 4/5 tsk spiskummin 
  • 1 2/3 dl olivolja

 

  1. Sätt ugnen på 225˚C. Sätt in en ugnssäker form i ugnen.
  2. Skala och dela jordärtskockorna i halvor. Vänd dem med olivoljan. Krydda med salt och peppar. Häll jordärtskockorna i den förvärmda formen. Sätt formen mitt i ugnen 15-20 minuter eller tills de är mjuka.
  3. Häll kikärtorna i ett durkslag, skölj dem under rinnande kallt vatten. Låt dem rinna av ordentligt. Skala och riv vitlöken. Pressa citronen.
  4. Mixa rostade jordärtskockor, kikärtor, vitlök, hälften av citronsaften, tahini, spiskummin med olivoljan. Smaksätt med salt, peppar och ev. med mer citronsaft.

 

Påsk i köket

  Sådärja. Nu är köket påskpimpat och städat, bara att sätta igång påskens stora baluns och minnas att det en gång var så här ordentligt. När jag köpte miljömärkta blommor förra fredagen köpte jag även blåbärsris som jag tänkte skulle blomma tills idag så att jag kunde få skira små blå blommor i min påskkrans. Men icke, inte än. Skir är den iallafall, det gillar jag. Nu har jag nästan målat klart hela köket, och jag har försökt återge färgen på luckor/foder/lister så gott det går här. Det är så mycket ljus som kommer in i vårt kök och det sticker iväg i färgerna så jag brukar dra ut en hel del mättnad ur mina köksbilder, så mycket att färgen upplevs grå ibland. Men det är den inte, det är en linoljeblandning från Ottossons Färgmakeri, färgen heter vetegrå och vi har blandat 50%vetegrå 50% vit titan-zink. Och eftersom vi inte orkade experimentera mer med köksfärger (vi höll säkert på i 6 månader och velade kring färg) har vi kört den färgen på det mesta utom väggarna och taket. Det här har hela tiden varit min inspiration för köksrenoveringen, det har absolut inte varit copy paste, men så här i efterhand landade vi ju rätt mycket spot on på färgen. Jag tog faktiskt upp och kikade på köket från Devol Kitchen igår och kom på att jag borde måla dörren ut till verandan också. Efter påsk, men innan nästa påsk, det borde väl vara rimligt! Nu ska jag städa vidare och starta vårt påsklov som börjar här om några timmar. Glad påsk på er!!

Grattis, eller vad vi nu skulle säga

Fyra fina fröknar och bloggare har tillsammans startat influencernätverket Nordinary. Fick inte helt klart för mig vad vi skulle säga, men känner att GRATTIS ligger nära till hands när duktiga personer har skapat något storartat ihop. Bjuckar på ett Hurra för er, och tackar för att jag fick komma och fira lanseringen. Det är alltså bloggarna Husligheter.se, Hemmafixbloggen.se, Helenalyth.se och Atmycasa.se som skapat detta nätverk. Bloggbranchen är en händelserik branch just nu, och ja, det är faktiskt en helt egen branch. Att blogga är, för vissa, ett jobb. Jag och min fina vän Sara träffades för att käka innan och det gick liksom inte att inte ta en bild när det var typ 100 rosa ballonger utanför Mood-gallerian. Så ballongerna på bilden har alltså inget med Nordinary att göra, men är såklart lika härliga för det. Trevlig helg och låt solen aldrig sluta lysa på er!!

Vive la Villa Dalarö

Så glad och stolt och ännu mer glad är jag åt Maris fina jobb för Sandbergs som lanseras imorgon – Hurra! Och så pampigt det blir med lite fransk accent- Vive la Villa Dalarö! Ni som följer diverse inredningsbloggar har säkert hunnit få er ett par tjuvkikar på senaste kollektionen Villa Dalarö, som är stylad av och plåtad hemma hos Mari. Jag vet exakt hur mycket jobb som ligger bakom en sån här stor plåtning då jag gjort några såna här kollektionsplåtningar för olika tapetföretag tidigare. Och jag vet att det varit extra mycket jobb då Mari stylat för plåtning, varit ad för kollektionsboken (som var sååå fin) och fixat med dagens event som vi var inbjudna till. På Robin Delselius bageri hälsade Sandbergs och Mari oss välkomna med mysfrulle och lite prat om kollektionen.  Så roligt att få vara just på det bageri Mari inredde i höstat och få morgonfira lite. Det var ett hejdlöst fotande där inne men emellanåt hann vi mingla och det var himlarns kul att få träffa gamla och nya bekanta: Linnea Svan, Babes-brudarna, Maris granne Anna, Jill, Anna Andén på Sandberg, Benita som är en hejare på att tapetsera och måla. Jag och Jill hade inte träffat gänget bakom Sandberg Wallpaper även om vi jobbat med flera av dem under våren, så roligt att äntligen få ett, eller till och med flera ansikten! Efter alldeles för mycket kaffe tog jag och Jill en långpromenad i solen och sen var det dags för möte. Dagarna går sannerligen fort när en har skoj! Men hur kul morgondagen än är, försök segla in på Sandbergs för skärgårdsinspiration!

Duka för nyår!

En hel del nyårsdukningar det hunnit bli under åren, ja personligen blir det nog rätt likadant år efter år här hemma, men jobbmässigt har vi gjort allt från Gatsby till ljust och fräscht. Ta en kik och inspireras. Och har du inte nyårsbordet klart för dig så leta i gömmorna och kombinera 2012 års pynt med 2015. Fina band gör susen och grönt är alltid vackert på bordet och det behöver inte betyda dyra snittblommor! Ljus kommer du långt med, jättefint i en glaskaraff. Men framförallt; Tusen tack för att du hoppar in här. Ha en riktigt skön nyårsafton så hörs vi nästa år!

Stylist Johanna Flyckt Gashi
Foto Lina Östling

Julbord på Gamla Riksarkivet

Gamla Riksarkivet har lite gått mig förbi, men det verkar vara ett rätt etablerat ställe att gå till så här i juletid. De har stjärnkockar och en magnifik lokal, så det kändes ju rätt safe att gå dit på vår tvåmannasittning. Jag och Mari njöt lika mycket av lokalen som maten, och jag tror nog att lokalen ändå var den stora höjdpunkten med julbordet. Så vackert och spännande. Skulle velat haft mer tid att gå på upptäcksfärd i huset, gärna med någon som kan historian bakom, men det hinns såklart inte med på ett julbord. Efteråt strosade vi runt på stan och shoppade julklappar och slank in på nån hotellbar för att vila fötterna lite. High five Mari för att vi tog oss i kragen och kom iväg, julbord har verkligen blivit bortprioriterat under mina frilansår. Önskar er alla ett riktigt gott julbord!

Jullunch hos PotteryJo

Igår var vi några stycken som var bjudna hem till Johanna på jullunch. Johanna driver PotteryJo och självklart var lunchen serverad på deras fina porslin. Familjen har nyligen tokrenoverat huset och jag har varit så nyfiken på att få se ombyggnationen i verkligheten. Jag har ju förstått via bilder att det är smått fantastiskt, men jösses, vilken inspirationsbomb! Medans vi gick husesyn och drack välkomstdrink på bubbel och glögg (kanske julens bästa idé) drogs det ner en tall i trädgården. Det blev liksom ett spektakel i sig att det satt någon 8 meter upp i en tall och svajade under lunchen, men till efterrätten (en pepparkakscheesecake) verkade de vara klara för dagen. Men huset då, Johanna har fått ihop inredningen så att den både känns klassisk och modern, hemtrevlig och cool både i färgval och möbler. Himla mysigt var det också att få träffa Jill igen. Jill har faktiskt varit med under ronoveringsprocessen och bollat färgval i rummen, så matchande kombo Johanna och Jill är då de båda är FÄRG! Förutom ett kramkalas med Jill fick jag också lära känna Mia från Trespr och Maria från Mercado agentur, så himla trevliga personer. Kul att få prata av sig om bransch och inredning några timmar innan fredagsmyset hemma drog igång. Tusen tack Johanna för urgod middag med trevliga gäster!

Barnkalas i ladan

Att vara en ja-sägare kan ibland leda en in på spår en aldrig tidigare varit. Jag fick en förfrågan om att plåta ett barnkalas för Katerina Cronstedt förra veckan, och något i mig blev nyfiken på det hela. Vanligtvis hade jag kanske sagt nej då jag nästintill aldrig gör plåtningar för privatpersoner. Något bröllop slinker igenom nån gång ibland, men det här var nåt annat. Rätt snabbt förstod jag att kalajset skulle bli något utöver det vanliga och är det något jag verkligen gillar (men alldeles för sällan gör) så är det lifestyleplåtningar. Katerina var inte det minsta rädd för kameran och det är ju en himla bra grund till bra bilder. Så himla smart att servera mat i fina glasburkar, dessa från Jar Catering passade ju perfekt till en bjudning i ladan. Vilket drömkalas, varm choklad bland traktorerna, skattjakt med komatning och fårklappning. Inspireras men få nu inte kalas-ångest!! Ett lyckat kalas är ju ett kalas där barnen haft roligt, och det räcker faktiskt!