Hemma hos Anna och Lars

Nu har vi gjort det igen, varit hemma hos Norrmans och jobbat. Fast den här gången var det lika mycket jobb som myspys, jag och Mari åkte smart nog dagen innan plåtningen och det gav oss tid till att reka och äta god mat ihop. Och dricka lite gott bubbel. Tre väldigt viktiga saker. Vi har längtat efter att få se detta hus och det var lite märkligt att komma in och veta hur rummen hänger ihop. Har ni inte sett Anna och Lars på Husdrömmar så plocka fram chipspåsen och tryck här! Om livet och äventyr pratades det om tills alldeles för sent medans Lars aka mästerkocken gav oss den ena smarrigheten efter den andra. Till förrätt bjöds det på kräftröra med chilli och dill, Lars kan säkert bjuda på receptet för den intresserade. Idag har vi jobbat och plåtat och njutit av magnoliaträdet som blommade. Denna plats, några minuter från Köpenhamn längst med havet. Så utländskt men ändå bekant. Jag kommer fortsätta att romantisera detta ställe, det var nog faktiskt bättre i verkligheten än på tv. Tack Anna Lars och hunden Helium för fina jobbardagar!

Mums på påskbordet

Det här receptet har jag provat idag för första gången, jag hittade det på Ica och gillar det jättemycket. Passade på att fota när jag ändå var i farten för det kändes från start att det här vill jag dela med mig av. Vanlig hummus har jag gjort minst hundra gånger, men med jordärtsskocka blev det lenare och lite mjukare sötare i smaken. Jordärtskockor skalar jag bäst med tesked, precis som ingefära, för att inte få så mycket svinn. Det blir perfekt till vårt påskbord utan kött, men passar ju såklart året runt.

 

  • 500 g jordärtskockor 
  • 1 2/3 msk olivolja 
  • salt och svartpeppar 
  • ca 667 g kokta kikärter 
  • 1 2/3 vitlöksklyfta 
  • 3 1/3 msk färskpressad citronsaft (2 msk mostvarar ca 1/2 citron)
  • 3 1/3 msk tahini (sesampaste)
  • 4/5 tsk spiskummin 
  • 1 2/3 dl olivolja

 

  1. Sätt ugnen på 225˚C. Sätt in en ugnssäker form i ugnen.
  2. Skala och dela jordärtskockorna i halvor. Vänd dem med olivoljan. Krydda med salt och peppar. Häll jordärtskockorna i den förvärmda formen. Sätt formen mitt i ugnen 15-20 minuter eller tills de är mjuka.
  3. Häll kikärtorna i ett durkslag, skölj dem under rinnande kallt vatten. Låt dem rinna av ordentligt. Skala och riv vitlöken. Pressa citronen.
  4. Mixa rostade jordärtskockor, kikärtor, vitlök, hälften av citronsaften, tahini, spiskummin med olivoljan. Smaksätt med salt, peppar och ev. med mer citronsaft.

 

Livet, våren och Lilling-boken

Först av allt vill jag nämna hur hoppfullt det känns att det kan komma så mycket vackert ur något så fruktansvärt som fredagens händelse. Jag tror vi är många som är överrumplade och tagna, men också stolta. Så fint att vi svenskar som ofta beskrivs som antingen meganationalistiska eller inte alls nationalistiska ger en ny bild där vi verkar se oss som jordbor där gemenskapen inte har några gränser. Det är iallafall den bild jag har fått de senaste dagarna, och som jag absolut skriver under på. Det har också gett så mycket hopp så jag blir alldeles tårögd. Det som har hänt kommer vi ju alltid ha med oss, barnen kommer minnas för resten av livet och vi kommer kunna redogöra exakt var vi stod när vi fick höra om den hemska nyheten. Precis som 9/11. Minns ni? Jag märker att jag har svårt att gå vidare utan stanna i det som hänt, men är det något jag inte vill är att backa på det jag tycker om och vill inte ge vika för det jag gör. Jag är tacksam i oändlighet över en massa saker, och det utgår jag från att de flesta är. Och med det sagt blickar jag framåt.

 

Förra veckan plåtade jag och Mari vårkapitlet hos Lilling Cottage, 1/4 av det som så småningom kommer bli en bok om mat blommor och inredning genom årstiderna på vackra Hönö. Kika gärna på tidigare plåtningar här och här och faktiskt även här. Hela uppdraget är ett sånt där nypiarmen-jobb att det efter 13 timmar med kameran i högsta hugg fortfarande känns roligt. Och trött, och idéerna är inte på topp just då. Men kul fortfarande. Är vanligtvis inte så förtjust i pastell men tycker att det mjuka skira passar bra här och är så väldigt mycket vår, som på pizzabilden. Oavsett pastell så är våren så otroligt älskvärd och efterlängtad! Vi ställer som vanligt till med stor påskbjudning för släkten och i år blir vi 19 personer och barnen kalkylerar just nu hur många påskägg detta kommer generera. Jag sitter precis och filar på menyn, fisk och grönsaker blir det med all säkerhet. Har du något bra påskrecept att ställa på buffé-bordet så tar jag tacksamt emot! Vill framförallt prova att göra någon god påskig röra som passar till knäckebröd.

Sjukt stökigt bakom kameran

Tidiga mornar är inte min grej. Har sällan kryp i kroppen lördag morgon utan fångar gärna början av dagen precis där jag är och snarkar vidare. Perfekt tid att blunda men vara vaken, tänka långa tankar tills kroppen är redo för att läsa lite artiklar, blogginlägg och få en koll på världsläget. Trots denna sjusovar-stil brukar jag inte vara sist uppe. Faktiskt skönt att inte vara värst. Så, idag ringde klockan 04.45 och det var dags att kliva upp. Tur att jag ska få träffa Johanna för första gången 2017 och att vi ska jobba med ett väldigt spännande hemmahos-reportage. Det ger sol i tanken denna becksvarta morgon.  Tågtiden ner ger tid för att jobba undan och skicka mail. Perfekt. Bjuder på lite behind the scenes från en plåtning för ICA som jag jobbar med. Stökigt, som det ju är när en kockar. Resultatet skymtar på telefonen och receptet ska jag bjuda på inom kort. Det är en chokladmousse som var överraskande god. Och nyttig. Hur hänger sånt där ihop egentligen? Muggarna har min kompis Catrin gjort, samma tjej som jag plåtade för en bok och visade i förra inlägget. Gillar dom skarpt och det känns som att de är specialdesignade för vårt kök. Ha det fint och njut lite extra av att få säga tack och hej till januari idag

Så gick matplåtningen

Igår var en sån där dag som en bara vill stoppa i låda och begrava och sen plantera en fin blomma ovanpå, för att liksom verkligen glömma. Jag skulle göra en matplåtning för ICA, kul och inget konstigt med det, men igår skulle jag vara både kock, stylist och fotograf. Ingen megaavancerad mat och jag lagade efter ett recept jag fått från kunden. Ni som följer mig på Instagram såg kanske att jag la ut en del små klipp under dagen som en liten följetång. Missade några detaljer, som när jag packade upp påsen från affären och hade glömt en väldans viktig ingrediens. Bara att sticka ner på stan igen. Det kändes som att det kom hundra grejer i vägen hela tiden och att jag aldrig kom igång. Men det handlade väl egentligen lika mycket om mig. Har ingen jätterutin på att vara tre yrken samtidigt. Det hela slutade väl och jag kände mig nöjd med resultatet. Sparade en film som jag tänkte lägga ut här, det hann bli riktigt mörkt innan jag var färdigplåtad med min mat som inte alls skulle kännas vintrig. Avslutade fredagkvällen som mamma och fru, kändes tryggt och mysigt. Dessutom blev maten jag lagade en oväntad succé hemma, recept på det kommer. Just nu hänger jag i en skejthall i Eskilstuna och passar på att blogga, mer om det och om mina lördagsprojekt inom kort. Härlig helg hörrni!

 

 

Vink vink, jag är tillbaks igen

Nejmen HEJ igen! Jag tog en bloggpaus, inte pga semester utan snarare en sjukdomspaus. Fy alltså, inte inspirerande alls. Lyckades ta mig en sväng till Formex som nog var lite medicin ändå, många roliga möten och faktiskt en hel del fina prylar i år. Mari dokumenterade flitigt och jag skriver under på det inlägget. Nu är jag på väg tillbaks till både livet och jobbet och den här veckan har rivstartat med en massa roliga bokningar av jobb och möten. Nästa vecka bär det av mot Göteborg för årets första hemmahos-reportage, men innan dess ska jag göra en plåtning som jag börjat skissa och plocka med idag. Det är en matplåtning där jag kommer laga maten, styla och plåta. Wish me luck! Jag har abonnerat mitt gamla kontor här hemma för att plåta detta, rummet som numera ska fungera som snickarverkstad. Ja, vi får väl samsas jag och alla prylar och snickarbänken. Har jag sagt att min man är lite av en samlare? Nu senast är det rätt många gamla verktyg som fått flytta in, och det verkar inte räcka med en såg utan gärna ett par stycken. Minst fyra. Okej, nog om det. De här veckorna hemma har jag haft gott sällskap av vår lille misse (som fortfarande inte fått något namn) och där jag är, där är även han. Vi får se hur det går med katt, prylar och mat här i veckan. Jag får helt enkelt återkomma med en rapport. Lite rekvisitainspiration tills dess. Älskar loppisassietterna som är rena fyndet, totalt 6 stycken, med karta över Paris och som ju faktiskt är lite lik den här, men för betydligt annan peng. Hej hej mitt i veckan!

Barnkalas i ladan

Att vara en ja-sägare kan ibland leda en in på spår en aldrig tidigare varit. Jag fick en förfrågan om att plåta ett barnkalas för Katerina Cronstedt förra veckan, och något i mig blev nyfiken på det hela. Vanligtvis hade jag kanske sagt nej då jag nästintill aldrig gör plåtningar för privatpersoner. Något bröllop slinker igenom nån gång ibland, men det här var nåt annat. Rätt snabbt förstod jag att kalajset skulle bli något utöver det vanliga och är det något jag verkligen gillar (men alldeles för sällan gör) så är det lifestyleplåtningar. Katerina var inte det minsta rädd för kameran och det är ju en himla bra grund till bra bilder. Så himla smart att servera mat i fina glasburkar, dessa från Jar Catering passade ju perfekt till en bjudning i ladan. Vilket drömkalas, varm choklad bland traktorerna, skattjakt med komatning och fårklappning. Inspireras men få nu inte kalas-ångest!! Ett lyckat kalas är ju ett kalas där barnen haft roligt, och det räcker faktiskt!

Lillingboken dag 2

Idag fortsatte jag och Mari arbetet tillsammans med Lilling Cottage, att tillsammans skapa en bok som spänner över våra fyra årstider och som innehåller det Lilling Cottage erbjuder, nämligen mat, blommor och inredning. Rätt så bjussigt att få allt det i en och samma bok kan en tycka, och javisst, såna är Lillings! Känslan hos Lilling är sobert och rustikt och innan vi satte igång med första plåtningen hade vi samlat bilder och skickat fram och tillbaks till varandra för att sätta tonen på bildspråket. Kolla Maris moodboard här och jämför här ovan med vart vi är nu några moodboards och en plåtning senare. Att försöka hålla sig inom vissa ramar när en står och jobbar kan vara rätt fiffigt, det finns alltid något att gå tillbaks och jämföra med. Passar vår bild in i moodboardet vi skapat? Om ja så är det en Lilling-bild. När det kommer till kreativitet är det ju rätt lätt att sväva iväg, och det är ju i sig inte fel. Ibland ett genidrag faktiskt, men gränsen kan ibland vara hårfin. Och risken finns att det blir spretigt och inte som det var tänkt från början. Det känns iallafall himla bra i magen just nu, och att helgen startar imorgon är ju inte heller helt fel. Förresten anordnar Lilling Cottage skördefest lördag och söndag, vi har fått provsmaka en del mat från menyn och säger ÅK! Himla härligt med frisk luft och skärgård dessutom. Trevlig helg i förskott!

 

Stylist Mari Strenghielm 
Photo Lina Östling

Nytt bokprojekt, tadaaa!

Startskottet gick idag för vårt nya spännande bokprojekt jag och Mari kommer jobba med ett år framöver. Pang, så var vi nere på Hönö igen för att besöka och dokumentera fantastiskt generösa och fina familjen bakom Lilling Cottage. Dagen avslutades med en stor middag med alla Lillingar och nu är jag och Mari lika trötta som euforiska. Sova, och sen påt igen. På schemat står två dagar höstplåtning med mat, blommor och inredning. Hur fantastiskt är inte en jobbardag ibland!!? Rätt så ordentligt fantastisk, och inom kort hoppas jag att vi kommer kunna visa en hel del runtomkring-bilder från det vi gjort. Men första smakprov kan jag inte hålla mig ifrån, godnatt från ett blåsigt Hönö.

Stylist Mari Strenghielm 
Photo Lina Östling

Utflykt! Rönne Kafé och Bistro

Ja men vilken välbehövlig bloggpaus över sommaren det blev i år. Vi har haft 6 långa veckor tillsammans, och jag och barnen har lyxat till det med några fler semesterdagar både innan och efter. Nu är tiden inne då vi ska vara redo för hösten, vet inte riktigt om jag har hunnit känna efter än, men tänker att det här en del av det hela, plocka upp kameran igen, blogga, tänka framtid. En av sommarens utflykter gick till sydnärke och våra vänners sommarstuga utanför Askersund, härligt då att Frida och Sebastian slagit upp portarna till sitt kapell, bara en kort bit från deras sommarstuga. Är du i Närke, vilket ju alla borde prova åtminstone nån gång varje sommar, så passa på att pausa i Rönne Kafé och Bistro. Förutom keramik från Frida och Brinkebark som bla gör urfina Frida Kahlo-fat, händer det att det bjuds på konsert. Atmosfär och surdegsbröd, schack och god mat. Frida och Sebastian är dessutom urgulliga, och efter en liten pratstund smiddes det planer om att min kompis skulle kunna rycka in och extrajobba på kafét. Från soppa till servitris liksom. Nu verkar kapellet vara stängt just idag, men ladda upp för lite härlig sensommar i Rönneshyttan innan de hinner stänga för säsongen!