Matfyndade

Fyndade en megastor påse tomater för endast en tia. De sjöng på sista versen och jag såg min chans att koka pastasås med massor vitlök (med massor menar jag nästan en hel lök, inte klyfta). Toppen med näring såhär vid skolstart, hälften av barnen verkar sjuka i skolan. Redan!! Visste ni förresten att tomater innehåller antioxidanten lykopen som forskare tror minskar risken för flera sjukdomar tex hjärt- och kärlsjukdomar, benskörhet, vissa former av cancer och diabetes. En kokt tomatsås ger mer lykopen än färska tomater eftersom upphettning gör lykopenet mer åtkomligt, allt detta lärde jag mig i dag när jag googlade tomat och tomatsås. Trodde förresten att Paolo Roberto skulle sitta inne på världens bästa farmors gamla mormor-hemliga-recept, men i hans recept var basen tomatkross på burk. Ett himlars bra tips är att rosta tomaterna i ugnen innan du slänger dom i grytan med gul lök och vitlök. Krydda med salt och rikligt med peppar, jag använde ramslökssalt och vanligt salt. Basilika är ju himla gott och ha i, och även en morot för att ge lite sötma. Och olivolja, och då ska det vara en bra en, det är alla överens om. Utan kött, svingott och i det här fallet väldans billigt. Om inte din affär redan säljer ut utgående grönsaker och andra varor för nedsatt pris så fråga vetja!! Kolla även in matsmart som har gjort en affärsidé av matsvinnet.

Kommentera

Your email address will not be published.

*